Standard Tekniska rapporter · SIS-CEN/TR 15645-3:2008

Papper och papp avsedda för kontakt med livsmedel - Kalibrering av provning för bismak - Del 3: Torra livsmedel

Status: Gällande

Köp denna standard

Standard Tekniska rapporter · SIS-CEN/TR 15645-3:2008

Papper och papp avsedda för kontakt med livsmedel - Kalibrering av provning för bismak - Del 3: Torra livsmedel
Prenumerera på standarden - Läs mer Dölj
Pris: 1 320 SEK
standard ikon pdf

PDF

Pris: 1 320 SEK
standard ikon

Papper

Fler alternativ Färre alternativ
Provläs denna standard
Omfattning
This Technical Report specifies a written protocol to prepare calibration samples for assessment of off-flavour (given by benzaldehyde) in a test substance representative of dry food products (icing sugar). Essentially, this is meant to simulate the transfer of off-flavours from paper and board to a dry food product.
This Technical Report also specifies how to train the panel in the use of the calibration samples.
The general outline of the test procedure consists of sensory assessment of off-flavour in samples without formal training by a selected panel, followed by training of the panel, and finally sensory assessment of the samples after training by the same sensory panel.

Ämnesområden

Material och produkter i kontakt med livsmedel (67.250) Papper och papp (85.060)


Köp denna standard

Standard Tekniska rapporter · SIS-CEN/TR 15645-3:2008

Papper och papp avsedda för kontakt med livsmedel - Kalibrering av provning för bismak - Del 3: Torra livsmedel
Prenumerera på standarden - Läs mer Dölj
Pris: 1 320 SEK
standard ikon pdf

PDF

Pris: 1 320 SEK
standard ikon

Papper

Fler alternativ Färre alternativ

Produktinformation

Språk: Engelska

Framtagen av: Massa och papper, SIS/TK 157

Internationell titel: Paper and board intended to come into contact with foodstuffs - Calibration of the off-flavour test - Part 3: Dry food

Artikelnummer: STD-65137

Utgåva: 1

Fastställd: 2008-02-28

Antal sidor: 52